Es gibt ein großes Tor und ein Dach, das man kaum sehen kann. Ich bin nur wenige Schritte vom historischen Zentrum von Rivoli und dem unaufhörlichen Treiben des Corso Francia entfernt, aber in dieser Seitenstraße, die kaum zu sehen ist, fühle ich mich Hunderte und Aberhunderte von Kilometern vom Chaos entfernt, eingetaucht in das leise Rascheln der hohen, hoch aufragenden Bäume.
Das Tor öffnet sich und die Stille wird von einem noch mächtigeren Zauber durchbrochen. Ein senfgelbes Häuschen aus dem frühen 20. Jahrhundert mit großen Fenstern, das aus einem Roman über die englische Heide zu stammen scheint, fünf weiße, schlank gebaute russische Windhunde, zwei fast identische Lächeln, die einen mit familiärer Herzlichkeit umarmen. Es sind die Lächeln von Erica Maggiora und Camilla Zuccheri, Mutter und Tochter, enge Arbeitskolleginnen, die Seelen dieses märchenhaften Ortes. Nur fünf Minuten, und ich bin mir schon sicher: Ich werde ein Stück meines Herzens in der Villa La Maggiorana zurücklassen.
Erica und Camilla führen mich in das Zimmer mit Blick auf den Park der Villa, ein Wohnzimmer mit Erkerfenster, das sich ins Grüne erstreckt und in dem sich der Geist sofort erholt. Neben dem großen Tisch, an dem wir Platz nehmen, thront eine weiße, glänzende Küche, die durch einige mit Kuchen, Keksen und Köstlichkeiten gefüllte Etageren festlich gestaltet ist. In der Villa La Maggiorana kommt man nicht umhin, über die Küche zu sprechen, denn sie ist die große Protagonistin der Geschichte und der Tätigkeit der Familie. Vielleicht hat Ihnen der Nachname von Erica einen Begriff geläufig gemacht: Die Biscottificio Maggiora, eine der bekanntesten und fortschrittlichsten Süßwarenfabriken des letzten Jahrhunderts, wurde von ihrem Großvater Ermenegildo Maggiora gegründet.
Bei einem Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen öffnen Mutter und Tochter für mich die Schatzkiste ihrer Erinnerungen und nehmen mich mit auf eine Reise durch die Geschichte ihrer Familie und ihres Unternehmens, das jahrzehntelang ein Symbol für glänzendes Unternehmertum in der Region war. Es war etwa 1930, als Großvater Ermenegildo in seinem Heimatdorf Refrancore in der Landschaft von Asti den Grundstein für das Unternehmen legte und das Rezept für Finocchini, die typischen Anisplätzchen der Region, perfektionierte. Aus dieser kleinen Dorfwerkstatt gelangte Ermenegildo nach dem Krieg mit Fleiß und Einfallsreichtum nach Collegno, einem Ortsteil von Regina Margherita, wo er eine Süßwarenfabrik mit 2500 Mitarbeitern eröffnete.
Es waren die Jahre des Wirtschaftsbooms, von Carosello, von Schauspielerinnen und Showgirls als Werbegesichter, der Geburt des Werbemarketings, das unter dem heute etwas altmodischen Begriff „Réclame” bekannt war. Im Bereich der Réclame war Giuseppe, der Sohn von Ermenegildo, sehr erfolgreich. Mit seiner künstlerischen Begabung und seiner visionären Sichtweise der Kommunikation trug er wesentlich zum Bekanntheitsgrad der Marke bei. Zu den Finocchini gesellten sich die Maggiorini-Waffeln, die Toujours-Bonbons, die Petit-Kekse… ikonische Süßigkeiten, leuchtende Stars einer großen Ära.
Die Marke Maggiora wurde in den 70er Jahren verkauft und in andere Produktionsbetriebe integriert, aber in den Adern der weiblichen Nachkommen der Familie fließt die Liebe zum Kochen stark, unerbittlich und unausweichlich. Und so beschließt Erica, die das Unternehmertum in der DNA ihres Vaters und das Vorbild ihrer Mutter Elena, Absolventin der renommierten Cordon Bleu-Schule und Gründerin einer der ersten Kochschulen in Turin im Jahr 1973, in sich trägt, sich ebenfalls an der Cordon Bleu-Schule in der Kochkunst ausbilden zu lassen. Seit 2004 gibt sie regelmäßig Kochkurse hier, in ihrem Haus, und öffnet ihre Türen für alle, die auf der Suche nach Wissen und Geschmack sind. Nach einigen Jahren an ihrer Seite kommt Camilla hinzu, entschlossen, in die Fußstapfen ihrer Großmutter und Mutter zu treten. Es ist nicht nur eine Familienangelegenheit, es ist keine Verpflichtung: Wenn Camilla über ihre Arbeit spricht, über das, was sie hier in der Villa La Maggiorana geschaffen und erträumt hat, kann man das Leuchten in ihren Augen nicht übersehen. Die Leidenschaft ist da. Man sieht sie. Man spürt sie und erlebt sie in jedem Winkel des Hauses.
Was macht man also in der Villa La Maggiorana? Wie Sie sicher schon verstanden haben, wird hier viel gekocht und gelacht. Die Kurse, sofern die Covid-Regeln dies zulassen, sind vielfältig und unterschiedlicher Niveaus, von thematischen Kursen bis hin zu Kursen der Haute Cuisine. Außerdem besteht die Möglichkeit, die Küche für Junggesellinnenabschiede, Feiern und Teambuilding-Events für kleine Gruppen zu buchen. In der Villa La Maggiorana kann man mit Bed & Breakfast übernachten: Im ersten Stock befinden sich drei elegante Doppel- oder Einzelzimmer mit eigenem Bad, das ausschließlich von den Zimmern aus zugänglich ist. Das Frühstück wird im Wohnzimmer des Hauses oder auf der Terrasse mit Blick auf den Garten serviert. Schließlich können in der Villa La Maggiorana auch besondere Anlässe wie eine kleine Hochzeit, ein Geburtstag oder ein wichtiges Jubiläum gefeiert werden. Dieser Ort hat viele Facetten, die es alle zu entdecken lohnt.
Bevor ich Erica und Camilla verlasse, verspreche ich, bald wiederzukommen, und ich weiß, dass ich das tun werde, denn man kehrt immer an Orte zurück, an denen man sich geliebt gefühlt hat. Eine Liebkosung für die Windhunde, ein Versprechen, ein Blick voller Zärtlichkeit. Ja, dies ist ein Ort, der dich streichelt, den man nicht verlässt.
