{"id":3073,"date":"2024-07-10T14:44:04","date_gmt":"2024-07-10T12:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamaggiorana.it\/lhistoire-de-la-biscuiterie-maggiora-et-la-passion-de-giuseppe\/"},"modified":"2025-11-06T16:21:07","modified_gmt":"2025-11-06T15:21:07","slug":"lhistoire-de-la-biscuiterie-maggiora-et-la-passion-de-giuseppe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lamaggiorana.it\/fr\/lhistoire-de-la-biscuiterie-maggiora-et-la-passion-de-giuseppe\/","title":{"rendered":"L’histoire de la biscuiterie Maggiora et la passion de Giuseppe"},"content":{"rendered":"\t\t
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L'histoire de la biscuiterie Maggiora
et la passion de Giuseppe \u00ab Gip \u00bb Maggiora<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La naissance et l'\u00e9volution de la biscuiterie Maggiora<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous sommes fiers de notre histoire familiale \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 celle de la biscuiterie Maggiora, une entreprise industrielle italienne n\u00e9e dans les ann\u00e9es difficiles de l’apr\u00e8s-guerre, qui n’a cess\u00e9 de cro\u00eetre au cours des d\u00e9cennies suivantes et qui a apport\u00e9 d’importantes innovations dans le secteur de la production de confiseries pendant le boom \u00e9conomique. Une histoire de r\u00e9volutions et d’\u00e9volutions, \u00e9crite par des hommes et des femmes qui n’ont pas baiss\u00e9 les bras, qui ont choisi de toujours regarder plus loin, d’aller de l’avant. <\/p>

Ermenegildo Maggiora, celui par qui tout a commenc\u00e9, a r\u00e9ussi \u00e0 populariser la consommation quotidienne d’un aliment, le biscuit, consid\u00e9r\u00e9 comme un produit de luxe jusqu’aux ann\u00e9es 50 du si\u00e8cle dernier.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ermenegildo Maggiora : Les origines et les premi\u00e8res innovations<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ermenegildo Maggiora, dit \u00ab Gildo \u00bb, sixi\u00e8me d’une fratrie de huit enfants, na\u00eet en 1903 \u00e0 Barcara, un hameau de Refrancore d’Asti. Issu d’une famille d’agriculteurs, Ermenegildo aide ses parents dans les travaux des champs. En 1928, il \u00e9pouse Adalgisa Sillano et devient p\u00e8re de trois enfants : Giuseppe, Maria et Renzo. <\/p>

En 1929, pendant une grave crise \u00e9conomique mondiale, il a une intuition d\u00e9cisive : il ach\u00e8te \u00e0 cr\u00e9dit un wagon de gorgonzola et, \u00e0 v\u00e9lo, commence \u00e0 vendre les meules de fromage dans les environs. Avec les b\u00e9n\u00e9fices, il ouvre une \u00e9picerie dans son village natal. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les d\u00e9buts dans le secteur de la confiserie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La deuxi\u00e8me intuition heureuse provient d’une recette locale de biscuits Finocchini, caract\u00e9ris\u00e9s par des \u0153ufs, du sucre, de la farine et une goutte d’ar\u00f4me d’anis.<\/p>

En 1935, Ermenegildo rach\u00e8te un laboratoire de p\u00e2tisserie \u00e0 Refrancore et commence \u00e0 produire des biscuits. La nuit, avec deux apprentis, il p\u00e9trit et cuit les biscuits qu’il transporte \u00e0 l’aube dans les villages voisins \u00e0 bord de sa petite camionnette. <\/p>

L’activit\u00e9 conna\u00eet une croissance rapide, n\u00e9cessitant l’agrandissement et la modernisation de l’atelier. En 1939, \u00e0 l’aube de la Seconde Guerre mondiale, Ermenegildo transf\u00e8re l’entreprise \u00e0 Collegno, pr\u00e8s de Turin, o\u00f9 il ouvre une v\u00e9ritable usine industrielle. <\/p>

Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la guerre, l’activit\u00e9 reprend rapidement en 1945, avec l’installation de la premi\u00e8re cha\u00eene de production afin d’augmenter la production.<\/p>

En 1945, Ermenegildo lance les Wafers, un produit innovant qui marque un tournant dans l’histoire de la biscuiterie. La vente directe de biscuits en vrac \u00e0 des prix abordables contribue au succ\u00e8s de l’entreprise. En 1956, Ermenegildo r\u00e9volutionne encore davantage le march\u00e9 en lan\u00e7ant des biscuits emball\u00e9s vendus \u00e0 la moiti\u00e9 du prix moyen du march\u00e9, rendant ainsi le biscuit accessible \u00e0 tous. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La vision de Giuseppe Maggiora, l'expansion et une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 1959, Giuseppe Maggiora, fils d’Ermenegildo, rejoint l’entreprise familiale, apportant un vent de renouveau dans le marketing de l’entreprise. Ses talents artistiques contribuent \u00e0 des campagnes publicitaires tr\u00e8s r\u00e9ussies, notamment les publicit\u00e9s diffus\u00e9es pendant Carosello, une \u00e9mission publicitaire t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e bien connue de la Rai. <\/p>

En 1961, Ermenegildo \u00e9tend la production aux bonbons, en lan\u00e7ant les embl\u00e9matiques Toujours. En 1964, il re\u00e7oit le prix national \u00ab Mercurio d’Oro \u00bb. En 1967, l’entreprise est transform\u00e9e en soci\u00e9t\u00e9 en nom collectif, Ermenegildo confiant la gestion \u00e0 ses fils. <\/p>

Dans les ann\u00e9es 70, la biscuiterie Maggiora fusionne avec la chocolaterie turinoise Talmone sous le nom de Venchi Unica. Giuseppe Maggiora quitte l’entreprise en 1972, marquant la fin d’une \u00e9poque. Cependant, l’h\u00e9ritage de la biscuiterie Maggiora continue de vivre dans la m\u00e9moire de nombreuses familles italiennes. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'artiste Giuseppe \u00ab Gip \u00bb Maggiora<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Giuseppe Maggiora, en plus d’\u00eatre un entrepreneur \u00e0 succ\u00e8s, est un artiste passionn\u00e9 par la peinture. La Casa del Conte Verde lui a consacr\u00e9 une grande exposition anthologique, explorant son univers artistique souterrain et magmatique \u00e0 travers une s\u00e9lection d’\u0153uvres soigneusement choisies parmi les milliers l\u00e9gu\u00e9es \u00e0 la famille. <\/p>

Les \u0153uvres de Giuseppe refl\u00e8tent des th\u00e8mes fondamentaux tels que la figure f\u00e9minine, d\u00e9clin\u00e9e sous les traits de la Grande M\u00e8re, symbole de cr\u00e9ativit\u00e9 et de fertilit\u00e9, et l’\u00e9rotisme pur. Ses toiles consacr\u00e9es \u00e0 la guerre du Vietnam t\u00e9moignent d’une profonde douleur d\u00e9pourvue de sentimentalisme conventionnel. Sur le plan stylistique, Giuseppe \u00e9labore un langage formel autonome, influenc\u00e9 par la peinture figurative italienne du d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, l’expressionnisme, le postmodernisme et le pop art. <\/p>

De nombreuses \u0153uvres sont consacr\u00e9es aux membres de sa famille, en particulier \u00e0 sa femme Elena et \u00e0 ses enfants. Une salle enti\u00e8re de l’exposition est consacr\u00e9e \u00e0 l’aspect public de Giuseppe en tant qu’entrepreneur visionnaire. Des affiches d’\u00e9poque, des bo\u00eetes en fer-blanc, des bijoux et des photographies en noir et blanc compl\u00e8tent l’exposition, achevant ainsi le r\u00e9cit de sa vie. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Villa La Maggiorana et la poursuite de l'h\u00e9ritage<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les enseignements d’Ermenegildo et Giuseppe, exemples d’esprit d’entreprise et de vision pionni\u00e8re, continuent de vivre \u00e0 travers Erica Maggiora, leur petite-fille, et ses filles Carolina et Camilla.<\/p>

La Villa La Maggiorana, avec son \u00e9cole d’art culinaire, est le lieu o\u00f9 cette flamme cr\u00e9ative est pr\u00e9serv\u00e9e et transmise. Depuis 2016, les marques de l’entreprise ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es par Erica et Camilla, et depuis 2021, la marque a \u00e9t\u00e9 relanc\u00e9e avec la production du panettone E.Maggiora. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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